杏鲍菇肉馅锅贴

杏鲍菇肉馅锅贴的做法步骤

1. 第1步.

   将准备好的面粉用沸水边搅边浇水，烫成烫面，迅速揉成面团再分解成碎团晾6分钟，再把面团起来。

2. 第2步.

   把杏鲍菇切丁焯水，再挤出水分与切丁的青蒜苗、肉末，加入花椒油和其它辅料调馅

3. 第3步.

   把烫面下剂子，每个25克，擀成椭圆形，加入25克肉馅

4. 第4步.

   包好如图，待电饼铛温度升至165以上放少许底油下锅。锅贴底部稍微发黄时浇入1.3斤温水（水里有5克面粉搅匀），熟出锅前浇点花生油在锅贴之间

5. 第5步.

   熟了是金黄色