前一天晚上用高压锅焖熟土豆，第二天随手切巴切巴，三下五除二扔进烤箱，然后洗漱打扮。等一切拾掇好了，这道高颜值营养丰富美味爆表的早餐烘蛋便轻松出炉啦。
预热烤箱到180度。在烤盘上放4个烤碗。土豆提前用高压锅焖熟然后切滚刀块，西葫芦粗粗切碎，均分进四个烤碗。
鸡蛋打散，与奶油奶酪、切碎的切达奶酪以及欧芹搅拌均匀，加盐和胡椒粉调味，然后整个倒进烤碗。
把烤盘整个放进烤箱，烤25到30分钟，烤到变成金黄色就拿出来，放凉2分钟后，在烘蛋上铺上烟熏三文鱼片，再撒上一点混合香草比如欧芹、薄荷、芫荽之类的就可以上桌了。
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