注意到这个小点心完全是因为它的颜值。太美了。里面是盐渍樱花，配上干净清澈的凉粉，简直不忍入口。当然，也可以用水果代替樱花，更好吃。
吃起来的话，我还加了薄荷水，增加了一份清凉的感觉。用黑糖冲了水，放凉了一起吃。棒棒哒🎉
盐渍樱花要提前泡开，我是换了四五次水去除盐味，也能把花朵泡开，后面放在凉粉里更好看。
我的模具是六格，所以白凉粉放了两大勺，我喜欢甜一点，放了一大勺砂糖，薄荷粉一小勺。我第一次做也是用厨房用称在称重，后来发现根本不用，用勺子就行。
加80度左右的开水调开。其实就是要很热的水调开。分两到三次加入，这样保证不结块。
黑糖，或者红糖，先用温水化开，放凉待用。
然后把调开的凉粉水倒入模具，泡开的樱花花柄朝上放入格子里。保证花是散开的，这样比较漂亮。
放入冰箱，等待一个小时左右，拿出来，小心的脱模。完成～
配上黑糖或红糖水吃，甜甜的。
颜值超高的一款点心。但我并不是很喜欢，相对而言，我还更喜欢红糖馒头，哈哈，过两天放菜谱。
要用热水，不然凉粉很快就凝固起来了。拿出来之后加上黑糖水也要放凉，凉粉遇热就容易化。最好不要隔夜，要即做即吃，其实这是一道快手点心，只是做好之后要放一小时凝固完全。