
此菜黄亮油润,鸡酥栗糯,汁浓味香。以嫩鸡、栗子合烹,经炸、蒸、焖三道工序始成,特点是鸡酥栗糯,汁浓味香。

备好材料;

鸡洗净、斩大块,干辣椒剪小段个、蒜切片,其余香料放入茶包袋

自动烹饪锅加入适量油,选择“炒”模式,预热后放入干辣椒和蒜片;

爆出香味后放入斩好的鸡块;

翻炒至鸡块变色,淋入料酒;

再加入栗子,继续翻炒一分钟;

加入生抽和蚝油;

翻炒至鸡块上色,加入装有香料的茶包袋,倒入适量水,盖上锅盖,选择“焖”模式,约15分钟后就可以吃啦。

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1. 最好买去壳生栗子,否则不易去壳;
2. 香料可以根据个人口味选择,不要太多,以免掩盖食材本身的味道。
菜谱by:Enaiter伊莱特 & Nicole的生活书