红烧野生昂刺鱼

红烧野生昂刺鱼的做法

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红烧野生昂刺鱼的做法说明

这道菜让我想起小时候妈妈的味道，妈妈每次做这道菜里面都会和面糊滴面疙瘩，真的又劲道又有鱼的鲜香，这次我没有放面疙瘩，最重要的是鱼一定要炸透，不然会很腥，下面我们就开始吧！

红烧野生昂刺鱼的食材和调料

昂刺鱼（野生）	十条
面粉	适量
生抽	适量
老抽	适量
葱姜蒜	适量
红辣椒	干的
盐	适量
香菜	按个人喜好
醋	少量
料酒	适量

红烧野生昂刺鱼的做法步骤

第1步.
葱姜蒜辣椒香菜备好

第2步.
昂刺鱼洗净，均匀裹上面粉

第3步.
起油锅，油要多放点半炸半煎状态

第4步.
等到两面金黄

第5步.
放入葱姜蒜出香味，依次放入料酒，老抽生抽老醋，颜色自己把握，

第6步.
加入适量开水，待鱼入味，放适量盐，香菜，翻炒出锅

小贴士

可以多放些水，和些面糊做面疙瘩在鱼汤里，面疙瘩会特别鲜美哦！

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