蒜薹炒肉

蒜薹炒肉的做法步骤

1. 第1步.

   切成肉丝后，依次放入料酒、生抽、老抽腌制10分钟，腌好后再放入干淀粉活好，淀粉不宜多，适量肉才嫩。

2. 第2步.

   洗净材料后，蒜薹切段，青红辣椒切丝。

3. 第3步.

   热锅，冷油上肉，变色完成后盛起。

4. 第4步.

   锅中放油，大伙爆炒蒜薹大约2-3分钟，炒至7、8成变色即可。

5. 第5步.

   放肉中火炒2-3分钟，即可起锅。