奶香蔓越莓小酥饼

奶香蔓越莓小酥饼的做法
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奶香蔓越莓小酥饼的食材和调料

低筋面粉185克
黄油75克
蔓越莓75克
细砂糖65克
奶粉15克
蛋黄3个
蛋黄(刷表面)蛋黄+5克

奶香蔓越莓小酥饼的做法步骤

  1. 第1步.奶香蔓越莓小酥饼的做法步骤 第1步

    切碎蔓越莓不能太大,软化黄油成膏状 加入细砂糖打至黄油颜色变浅,加入奶粉继续打至膨松颜色更浅!

  2. 第2步.奶香蔓越莓小酥饼的做法步骤 第2步

    分三次加入三个蛋黄,每加入一个蛋黄用打蛋器打发均匀,再加下一个!

  3. 第3步.奶香蔓越莓小酥饼的做法步骤 第3步

    筛入低筋面粉揉成面团如图

  4. 第4步.奶香蔓越莓小酥饼的做法步骤 第4步

    加入切碎的蔓越莓继续揉均匀

  5. 第5步.奶香蔓越莓小酥饼的做法步骤 第5步

    平均分成15克左右小球 ,可以分成30个左右!稍微压扁摆好刷上蛋黄水!(揉好25个左右的时候预热烤箱180度 ,烤20分钟左右

  6. 第6步.奶香蔓越莓小酥饼的做法步骤 第6步

    上色即可

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