酸爽！辣辣辣辣辣！
1、茄子对半切，微波炉中高火5min 2、蒜剁末，除油泼辣子外所有调料拌成汁儿 3、茄子拿出撕条，倒上汁儿，放上一勺油泼辣子，捣，拌匀 4、冷藏后风味更佳（doge 脸
1、觉得蒜冲的，炒勺里倒点油放火上烧热泼蒜上2、油泼辣子可以换其他，剁椒酱也不错3、茄子弄软就行，蒸/煮亦可4、茄子烫手/不好撕，拿刀把皮儿划拉开就好撕了
