一碗有质感的炒饭，香喷喷的炒饭，一定要有油，一碗炒饭比一碗白米饭在某些时候肯定更有诱惑性。但是我们爱吃又怕吃炒饭也是因为油。但是三文鱼的油就不同啦，大家都知道三文鱼的营养价值很高，但是知不知道三文鱼骨的营养价值也很高呢?而且在炒制过后比肉更容易出油，在平时家里做鱼的时候，鱼骨头最后都是不吃的，最多会拿来做汤，都认为它营养价值不足。但是三文鱼骨的营养价值就很高，其中它所含有的微量元素可以补充人的大脑，降低人体血脂，经常食用可以消除身体的疲劳，强身健体，下面就为大家介绍这款三文鱼骨炒饭的做法。利用三文鱼油炒饭，鱼骨上面的肉在加热以后因为不断翻炒会自动松散下来，混在米饭中，而三文鱼鱼骨是软的，根根分明，只需要最后挑出来即可，即或不然，吃的时候吐出来也是完全不影响进食的。
因为凌晨做便当，光线有限，过程图不好，请原谅
我米饭用的发芽杂麦饭，提前煮好。做法参照http://m.xiachufang.com/recipe/102182998/，只是我用的很杂，有燕麦，红豆，藜麦，卡姆小麦。 可以换成普通米饭
锅里直接放入切碎的三文鱼骨。看到出油了加入咖喱粉。炒一分钟
卷心菜切丝，放入锅里混炒
加入煮好的发芽杂麦饭，继续翻炒。
煮好加盐，准备起锅
看，这油花花的，好脂肪。既满足口欲又不失健康。
用鱼肉也可以，鱼骨更容易出油一些。