这是第一次做草莓酱,经验有些不足,庆幸的是还是成功了,味道还不错,就是白糖比较上火!
草莓去蒂,洗净,对半切块,盛到盘子中每一层草莓上铺一次糖,全部放入可以把糖搅拌均匀,闲置半小时,出果胶即可入锅。
待锅热倒入草莓,开中火,草莓状态去上图可不断加糖搅拌,延长保质期。
果肉煮开后,关至小火熬半小时,铲子粘有一层薄,关火起锅。
一定要趁热装进容器,不然冷了很不装瓶,都黏锅上了!装好瓶子倒置,等凉之后放冰箱冷藏!