
闽南话字音翻译叫“蒸丸”,普通话不知道叫什么我就打一个蒸蛋!在我们漳州人的小吃,像卤面呀、锅边糊的店里,都会有这么一道菜!

将肉剁碎,马蹄剁碎,香菇剪成小丁!

先把十颗鸭蛋打到盆里

把所有佐料和调味料加入搅拌均匀,根据个人口味!我是拌匀后用手指沾一点尝尝,有甜味就可以!(有的人不敢就不要尝试了!)

倒进容器内,让总体厚度在四厘米内,太厚不容易蒸熟!

把剩下的四朵香菇放上面,你也可以不放!

蒸40分钟!这根据你倒的厚度,如果比较厚,要再增加时间!

出锅后要等凉了再从容器倒出来,如果马上倒出来,就不容易成型!

一开始看着很湿不结块,等凉了就好了!

这样就可以吃了!
要注意出锅后一定要放凉了再从容器倒出来噢!