想给宝宝做无添加超软的蛋糕吃 网上找了好多方法 都不理想 哈哈 所以 自己琢磨了出了这个方法 分享给大家
哈哈 忘了拍照片 第一步:60克的牛奶加20克的糖上火加热沸腾 然后端下火 加入50克的玉米油 用手动搅拌器充分搅拌 搅拌到别是油水分离就行
第二步:过筛面粉 将面粉和第一步混合
第三步:后蛋法 将蛋黄分三次加入面粉糊里（也就第二步）
第四步:打发蛋白 滴六滴柠檬汁 然后 40克的糖 分三次加入蛋白里 打发到硬性✔（注:这是蛋糕成功与否的关键） 打发蛋白的同时 可以预热烤箱了 上下管150度
第五步:蛋白和蛋黄糊融合到一起 搅拌均匀 倒入八寸模具 模具底用锡纸包裹 然后进烤箱（中下层）开烤 上下管150度 时间50分钟
第六步:出烤箱 及时倒扣 冷却 脱模