方子的量可做30个左右的迷你蛋糕,迷你蛋糕,迷你蛋糕,重要的事情说三遍!!!
玉米油,酸奶,糖(儿童吃可不加)一起搅打均匀
加入两个蛋黄,搅打均匀
筛入低粉,Z字型拌匀,切勿画圈以防起筋
打发蛋白
蛋白加入蛋黄糊混合均匀,装入裱花袋,这样比用勺子分的干净
挤入纸杯,上火150度下火140度30分钟