会想做这道菜是因为我老公儿子超喜欢吃不管是配饭还是加面下去炒变成白菜牛肉面他们都百吃不厌，但我又不喜欢让他们老去吃外面不知道加了什么油什么料的白菜牛肉只好自己去琢磨怎么做才会好吃，而且材料简单好做，连我这种厨艺小白都能做，证明非常简单好做，而且好吃。
首先先把牛肉切好放入盐，味精，酱油腌制两个小时以上，这样肉才入味好炒而且有嚼劲。
牛肉腌制好放入地瓜粉用力抓匀，不用怕它痛的，抓匀后放在一旁，这时开始洗菜切菜，切姜丝把准备工作做好下一步就要开始爆姜丝了开妙了。
锅内放油全程开中火，姜丝放进去炒至香味飘出就可以放牛肉了。
牛肉放进去炒至这样子放水进去炖至八分熟就可以放娃娃菜进去炒了。
炒好了看起来不错吧，先一盘出来马上就被吃光了，留一半煮儿子喜欢的牛肉面。
儿子想吃的牛肉面，首先先把面放水里煮到八分熟的面捞起放到炒好的牛肉里稍微炒一下，香喷喷的牛肉面就煮好了是不是很简单啊。
牛肉腌制一定要两个小时以上。