干果红糖馒头

干果红糖馒头的做法步骤

1. 第1步.

   红糖煮溶化成液体、干红枣去核切丝 、葡萄干洗净、核桃仁切小丁，备用

2. 第2步.

   取小碗放入发酵粉和泡打粉，再加入小半碗温水，用筷子搅拌至均匀溶解，静置几分钟

3. 第3步.

   加少许盐到面粉里，将放置温凉的红糖水、混合发酵粉和泡打粉的液体一起放入面粉里搅拌均匀，用筷子一边搅拌，一边缓慢加入水（凉白开）

4. 第4步.

   将搅拌均匀的面粉揉匀，揉成光滑的面团，大概揉10-15分钟即可

5. 第5步.

   面团放进容器里，上面盖一层保鲜膜，放置温暖处发酵

6. 第6步.

   等面团发酵至两倍大，取出面团再次揉匀

7. 第7步.

   将面团用擀面棍擀成长方形的薄片

8. 第8步.

   上面用刷子抹上清水

9. 第9步.

   将之前备用的干果全部均匀地撒在薄片上

10. 第10步.

    卷起薄片，切成均匀的小段，切面如图

11. 第11步.

    所有小段放置20-30分钟，醒面，会比原来稍大一点

12. 第12步.

    冷水上锅蒸20分钟左右，关火3分钟取出即可