辣椒炒肉盖饭

辣椒炒肉盖饭的做法步骤

1. 第1步.

   蒜切成末，辣椒切丁，猪肉切片，后用料酒生粉腌制。 热锅冷油，下蒜末辣椒丁翻炒，加入郫县豆瓣酱炒出红油，下猪肉翻炒，炒至完全变色，加一点酱油，稍微倒点热水煮至汤汁浓稠，浇饭上即可。