简易红烧肉

简易红烧肉的做法步骤

1. 第1步.

   先把五花肉洗干净，放在水中加热飞水，5分钟后，捞起放进冻水里。

2. 第2步.

   烧红陶瓷锅，放少量油，把五花肉放在里面煎，小火，两面煎到金黄色，然后放入姜，蒜，花椒，八角，桂皮，香叶炒香…然后放入水，水要超过里面的所有东西，大火焖半小时（记得开盖）

3. 第3步.

   加入鸡蛋，生抽，老抽和冰糖…再焖10分钟（依然大火）10分钟后调至中小火…待收水后就可以上碟。