土豆烧排骨

土豆烧排骨的做法步骤

1. 第1步.

   第一部，如姜片，料酒焯排骨除腥，土豆掰块，掰的比切的方方正正的好吃(个人喜好，你也可以切滚刀)，下锅少油炸至半生

2. 第2步.

   少油如蒜末，姜末，豆瓣酱炒香，如排骨煎至微焦，入水，烧开如八角，桂皮，香叶等香料，小火30分钟，见汁微干，如土豆，闷5分钟入味，调盐，少许老抽，如入葱，如果水量过多，可以适量勾芡，水量不多则不勾芡

3. 第3步.

   至干起