荸荠又名马蹄，是苏州水八仙之一，多吃能开胃解毒，健康肠胃。豌豆能有效抗癌，清肠胃，有丰富的膳食纤维，改善便秘。
把豌豆拨好，愿意全部都拨好，省的下次在弄也可以，但是要保持豌豆的新鲜度哦。
荸荠削皮，这一步有点难，需要细心，就算削的不是很平整也没事。 ps:荸荠也可以生吃哦，味道也很棒。
放入锅中翻炒，熟了就可以出盘了，记得多放点水，汁也超次。
