油泼面(手擀面版)

油泼面(手擀面版)的做法
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油泼面(手擀面版)的做法说明

油泼面是陕西传统面食,简单美味。今天就来做一下手擀面版的油泼面,简单几部,就可以吃到美味的油泼面!

油泼面(手擀面版)的食材和调料

面粉适量
蔬菜汁紫甘蓝适量
绿豆芽少许
菠菜少许
卷心菜少许
花椒面少许
味达美一小勺
适量
少许
辣椒碎/面少许

油泼面(手擀面版)的做法步骤

  1. 第1步.油泼面(手擀面版)的做法步骤 第1步

    原汁机榨取紫甘蓝汁

  2. 第2步.油泼面(手擀面版)的做法步骤 第2步

    紫甘蓝汁+面粉,和成团

  3. 第3步.油泼面(手擀面版)的做法步骤 第3步

    将面团擀成手擀面

  4. 第4步.油泼面(手擀面版)的做法步骤 第4步

    将绿豆芽,菠菜,卷心菜,开水抄一下断生,沥水,铺碗底

  5. 第5步.油泼面(手擀面版)的做法步骤 第5步

    煮面,将煮好的面沥水,放在蔬菜上,撒上花椒面,辣椒碎/面(因为宝宝不吃辣椒,所以这次我没放),葱蒜末,盐,再到点味达美

  6. 第6步.油泼面(手擀面版)的做法步骤 第6步

    热锅烧油,将热油泼在调料上,美味的油泼面就做好了!

小贴士

为了防止面粘,煮面时,另起锅小火热油,面煮好,油也热好了!

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