鸡屎藤饼

鸡屎藤饼的做法
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鸡屎藤饼的做法说明

这是江门五邑地区人喜欢吃的特色食品。

鸡屎藤饼的食材和调料

糯米粉200克粘米粉300克
屎藤叶120克盐3克
200克250克

鸡屎藤饼的做法步骤

  1. 第1步.

    把鸡屎藤叶放入搅拌机,加入水150水。搅拌成糊状。

  2. 第2步.

    把搅拌机的鸡屎藤糊倒盘中,加入盐,白糖,加入100克的水,再加入糯米粉和粘米粉。拌成粉团。

  3. 第3步.

    将面团搓成光滑,静置30分钟。

  4. 第4步.

    将面团搓成条状,分成适合饼模大小均匀的剂子,用干粉刷过饼模防粘。把剂子按扁放入饼模,按平然后打出来就是饼啦。

  5. 第5步.鸡屎藤饼的做法步骤 第5步

    在蒸片上刷上油,装上一个个的饼,蒸10分钟就熟了。

小贴士

糯米粉比粘米粉少一点,这样做出来的鸡屎藤饼沒那么粘,口感更好。

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