意大利西西里岛排名第一店的panini

意大利西西里岛排名第一店的panini的做法说明

先来介绍下西西里岛，锡拉库萨（西西里的美丽传说拍摄地）在trip advisor排名第一的无敌三明治：

每天只开门半天，在早市里，特别不起眼的一家，但每天排长队，也果然名不虚传的。

就这家，如果有人去的话。


整个制作视频在此
http://video.weibo.com/show?fid=1034:1bcb1a891759668b27eb4b0ddbe6203d

听他们说意大利语，看老头娴熟的手艺，看看奶酪放多少



大概制作方法如下：

Panini切开

摆一竖排西西里番茄干（又泡软的），意大利有长番茄，大的小的都有，视频里有，味道和圆的不一样，圆的更像水果，偏甜，长的更像菜，略带咸味。

各种混合绿叶蔬菜切碎，记得有生菜，芝麻菜，水萝卜，香菜。码上。

1/4个青柠，挤汁撒上。

番茄切块码上

擦帕玛森干酪丝

干香料直接从枝干上捏捏掉

马苏里拉奶酪出场，Q 弹落到案板上，切好多码上，剩下办个分给排队的人。

拍两个橄榄，放上去

切两片菠萝

切一个圣女果

堆一沓火腿

盖上另一片panini

中间对半切开

纸包起来

装袋