参照Tinrry 的蛋黄酥方子做,成品500克,本人收藏的小方子
蜜红豆放入奶锅加入同等份量的水,大火煮开,将白色浮末倒掉至看到红豆沙
水倒完后盖锅盖焖10分钟
焖完开中小火炒至水分吸收后加入黄油继续炒至成团,尽量炒干些,我炒了50分钟,成品如图