蔓越莓红酒戚风

蔓越莓红酒戚风的做法步骤

1. 第1步.

   把牛奶（11.2克）、玉米油（15.2克）、细砂糖（4克）搅拌至糖融化后加入红酒拌匀

2. 第2步.

   面粉（33.2克）过筛后加入搅拌好的液体里继续搅至无干粉，再加入蛋黄（34.8克）搅拌均匀后盖上保鲜膜放一边备用。

3. 第3步.

   柠檬汁（0.5克）、细砂糖（30克）加入蛋清（68.4克）中混合均匀，用打蛋器打发

4. 第4步.

   先去三分之一的蛋白霜倒入蛋黄糊中搅拌成大理石花纹装，再将剩余的分二次加入搅拌均匀

5. 第5步.

   搅匀后倒入戚风模具中，约八分满即可，最后在表面撒上红酒浸泡过的蔓越莓干就可以送入烤箱啦！

6. 第6步.

   烤箱160°35~40分钟就可以啦