因为才做了蔓越莓酥饼没有洗盆，有油所以蛋白没有打出干性发泡，只有改了，想着没有定型，所以加的高筋面粉，结果意外的比馒头好吃很多，酸甜口感。
将蛋白打到鱼眼泡泡，加1/3白砂糖，继续打至细腻泡泡后继续加1/3白砂糖，打至乳白流质样加完所有糖，期间加入盐和白醋，或者打之前加。
加入过筛后的高筋面粉和蔓越莓干搅拌均匀
将模具刷上油或者垫上油纸，将混合好的面浆导入模具，震一下气泡。
放入烤箱，180°上下加热中下层，25分钟。
我的烤箱小，温控不太准，用的是200°下层，30分钟。
