抹茶华夫饼（无泡打粉烤箱版）

抹茶华夫饼（无泡打粉烤箱版）的做法步骤

1. 第1步.

   备料，分离蛋黄蛋白。

2. 第2步.

   蛋白+柠檬汁+细砂糖（分两次加入），打发到能拉出大弯钩的偏干性发泡状态，待用。

3. 第3步.

   蛋黄+牛奶+玉米油，电动打蛋器打至粗泡后，筛入低粉和抹茶混合物，快速翻拌至无颗粒。

4. 第4步.

   蛋白霜分两次加入蛋黄糊，翻拌均匀。烤箱预热175℃。

5. 第5步.

   入模，我这里多出来两个杯子的量。烤箱中层，上下火175℃，25分钟左右。

6. 第6步.

   凉后脱模，浇上酸奶、果肉、坚果、蜜豆等，味道是极好哒~