我在上海,想吃家乡的清明果,结果没一个人会做。有一天在将近一百公里外单位的河边偶然看见了长在河边的艾草。我就把他采回了家里,开始了自己做清明果的过程。
采草
用食用碱调好的水煮艾草,待艾草熟透出锅入冷水洗。挤干水剁碎。
糯米粉和米粉2:1活好,加入剁碎的艾草,和好成团。
炒雪菜肉丝笋丁馅。
包饺子
入锅蒸15分钟就可以出锅了。