抹茶面包

抹茶面包的做法
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抹茶面包的食材和调料

高筋面粉260克
全蛋液58克
牛奶115克
酵母5克
白砂40克
3克
玉米20克
抹茶粉10克

抹茶面包的做法步骤

  1. 第1步.抹茶面包的做法步骤 第1步

    将所有的材料放入面包机,启动和面程序

  2. 第2步.抹茶面包的做法步骤 第2步

    揉至完全扩展

  3. 第3步.抹茶面包的做法步骤 第3步

    放在温暖的地方发至两倍大

  4. 第4步.抹茶面包的做法步骤 第4步

    用手戳一个洞,不反弹就可以了。

  5. 第5步.抹茶面包的做法步骤 第5步

    取出发好的面进行排气

  6. 第6步.抹茶面包的做法步骤 第6步

    然后分成12等份,揉至滚圆盖上保鲜膜醒十分钟。

  7. 第7步.抹茶面包的做法步骤 第7步

    饧好的面团包入喜欢的馅料进行二发,二发要发到2.5倍大,温度在40°左右

  8. 第8步.抹茶面包的做法步骤 第8步

    烤箱160°预热十分钟,160°15分钟即可。

小贴士

中间上色满意要及时的盖锡纸,我还烤了一盘直接盖锡纸的完全不上色,皱皱巴巴的,非常可爱。

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