致味覺敏感者

致味覺敏感者的做法
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致味覺敏感者的做法说明

在靈魂的漫漫黑夜中,食物是慰藉。
味覺敏感,且也希望保持敏感,所以較之多數人的口味低油低鹽低糖,但「低」不是無,是用恰當調味帶出食物本來味道,且透過更爲豐富的調味來拓展味道層次。調味的存在從來不該是爲了掩蓋原本滋味。

致味覺敏感者的食材和调料

#Cooking, like a feminist#
#反對完美#
#清淡但有單純食物滋味#
#只是沙拉#
#食物常識#
#more than food#
#learning to respect our food#
#from celebrity chefs#
#heavier but delicious#
#素・味#
#调味小技巧#

致味覺敏感者的做法步骤

  1. 第1步.致味覺敏感者的做法步骤 第1步

    一款調味的加入令人重新認識熟悉食材的味道;

  2. 第2步.致味覺敏感者的做法步骤 第2步

    幾款調味的配搭打開味覺新世界;

  3. 第3步.致味覺敏感者的做法步骤 第3步

    各種crossover擊破對食物的刻板成見;

  4. 第4步.致味覺敏感者的做法步骤 第4步

    偶爾失敗的嘗試也帶來新的味覺體驗。

  5. 第5步.致味覺敏感者的做法步骤 第5步

    甜品不該只是「甜」;

  6. 第6步.致味覺敏感者的做法步骤 第6步

    濃郁也不意味著「重」。

  7. 第7步.致味覺敏感者的做法步骤 第7步

    食物,繼續。味道,繼續。

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