2-3人份
| 西兰花 | 适量（掰小朵） |
| 蒜 | 适量（切薄片） |
| 蘑菇 | 20朵（我喜欢多点，蘑菇一下锅就小好多） |
| 芦笋 | 3-4（切段） |
| 洋葱 | 半个（切小片） |
| 黄油 | 40g |
| 盐 | 适量 |
| 虾 | 12只（随意） |
| 墨汁意大利面 | 180g |
| 淡奶油 | 200ml（大概） |
| 黑胡椒 | 适量 |
| 高汤 | 适量 |
| 芝士 | 适量（切丁）或两片 |
1）虾子去头去壳，背部划开取出虾线 2）西兰花用水汆至变色，取出过冷水。备用 3）热锅，小火将黄油融化（黄油容易变黑），后转大火放入蘑菇翻炒，加入芦笋，稍软乘出。备用 4）剩余20g黄油融化，放入蒜片、洋葱炒至香软，放入虾炒至变色。放入刚刚炒好的蔬菜，黑胡椒粗粉，加入高汤（或开水），奶油到刚好没过食材，加入芝士，盐 5）煮开后转中火煮5-6分钟。 6）取另一锅水烧开，加少许油、盐。放入意面煮熟，捞起，过冷水。备用 7）奶油酱煮好后加入意面裹上酱汁，待热乘盘 8）撒上意大利香草，芝士粉
1）可将鲜虾换成培根，也很对味。蔬菜不喜欢的可不放。
2）高汤会比加水更鲜美，但是今天时间赶，没有备。加水也是很好吃的
3）有的芝士会咸，盐可适当少放。总之煮开可以先试看看味道。不小心太咸了就加奶油或高汤