酱汁菜蔬锅

酱汁菜蔬锅的做法步骤

1. 第1步.

   这蔬菜锅红萝卜和红薯必须要有的喔，试过你知道筷子有眼睛会挑吃，其他随喜欢搭配，如：芋头、土豆、莲藕、莴笋、西芹菜、大白菜、白萝卜……

2. 第2步.

   洋葱、香芹菜、蒜头、甜红椒（可选）等提香配菜必备；

3. 第3步.

   加点海鲜让菜蔬锅更鲜美，随意挑选自己喜欢的，我较喜欢选择海虾、鲜鱿鱼和蛤蜊；

4. 第4步.

   这次肉类选择了鸡中翅，一般肉类预先洗干净后用胡椒粉、盐、生抽一点食用油拌均匀封保鲜膜入雪柜腌渍半天时间；

5. 第5步.

   酱汁调料调配好待用；

6. 第6步.

   鸡翅热锅热油煎至七成熟捞起待用；

7. 第7步.

   选择香芋头切厚片，锅热下油落点盐再下香头将二面煎至微黄装碟备用，这样处理过的芋头不容易散碎并易熟；

8. 第8步.

   起油锅热下牛油（黄油）；

9. 第9步.

   将蒜头入锅煸炒蒜头发黄；

10. 第10步.

    落入洋葱、红萝卜和红薯中小火干煸炒至明显收水变软；

11. 第11步.

    加入半小碗清水盖上锅盖煮约1分钟；

12. 第12步.

    然后将圆白菜、芋头、鸡翅、濑尿虾和鲜鱿鱼顺次序码入锅内盖上锅盖焖煮约2分钟；

13. 第13步.

    然后把酱汁均匀淋在面上；

14. 第14步.

    再把甜红椒和香芹撒上面盖上锅盖煮1分钟熄火焖焗1分钟即可开盖翻拌均匀。

15. 第15步.

    一整锅上台开吃啦~~~