原味曲奇

原味曲奇的做法
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原味曲奇的做法说明

这款曲奇用的是玉米油,没有用黄油,比黄油曲奇更酥脆,本人不喜欢黄油,又腻又长胖,吃上几块胖你十天半个月!此配方我做了两盘,太多的话你们可以减半
另外,玉米油换成色拉油也可以,绝对不要用植物油!!味道非常难吃(以前做过测验)
前几个步骤没有帮手拍,过几天再做补步骤图,这么容易你们脑补吧
包装袋和包装盒想要的私信我要链接

原味曲奇的食材和调料

低筋面粉105克
鸡蛋2个(约110克)
100克
玉米100克
2克

原味曲奇的做法步骤

  1. 第1步.

    糖粉加入盐和玉米油用电动打蛋器低速打到糖完全溶解,加入鸡蛋打至粘稠状

  2. 第2步.

    低筋面粉分两次过筛入盆中,每次都要用刮刀翻拌均匀

  3. 第3步.原味曲奇的做法步骤 第3步

    混合均匀后,把裱花嘴装入裱花袋(我用的是八齿裱花嘴)

  4. 第4步.原味曲奇的做法步骤 第4步

    在油纸上挤出花纹(真的超难挤,还是黄油的好挤,挤出来的花纹更好看)

  5. 第5步.原味曲奇的做法步骤 第5步

    烤箱提前170℃预热10分钟,放入烤箱中层470℃上下火烤20分钟,最后几分钟改190℃给曲奇上色

  6. 第6步.原味曲奇的做法步骤 第6步

    放凉后放入密封袋或密封盒,可保存5-7天

小贴士

由于曲奇刚烤好是软的,千万要一块一块放在烤网上放凉,不要全部倒下去,很容易碎的!
盆中要无水无油

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