玛格丽特饼干(宝宝版)

玛格丽特饼干(宝宝版)的做法
5人浏览0人收藏
收藏

玛格丽特饼干(宝宝版)的做法说明

为宝贝做的少油少糖版,真正的入口即化哦

玛格丽特饼干(宝宝版)的食材和调料

玉米淀粉40克
低筋面粉40克
15克
无盐黄油45克
蛋黄1个

玛格丽特饼干(宝宝版)的做法步骤

  1. 第1步.

    黄油软化后加糖粉打发至体积稍微膨大、颜色变浅,呈膨松状,然后放入蛋黄细末(蛋黄过筛)在用电动打蛋器混合均匀

  2. 第2步.

    低筋面粉和玉米淀粉混合过筛加入,用刮刀拌一下,揉成面团,揉好的面团状态应该是略微偏干,不会过分湿润,也不会因为干燥而散开,用保鲜膜包好,放冰箱里冷藏1小时,揉成小圆球,每个约10g,用大拇指摁一下,不要太用力,压扁圆球的一半即可

  3. 第3步.

    放入预热好的烤箱中层,上下火170度烤15-分钟, 烤至边缘稍微焦黄即可,晾凉

小贴士

我的方子用的是鹅蛋,因为黄比较大,也可以用鸡蛋(1个半左右),蛋一定要煮熟,这样比较好过滤,揉好面以后不放冰箱冷藏其实也可以直接操作

相关分类

相关菜谱

家常菜快手菜下饭菜早餐肉菜查看所有菜谱分类
返回主页