这是好邻居荆博的方子,因为太好吃了,又糯又不油腻,所以一定要记录一下。
把适量的糖放进锅里,加少许水熬到翻花后加大量的热水,加适量的调料放入大块的肉慢火炖,煮熟以后把大块的肉捞出来,用醋和蜂蜜调到一起均匀的刷到肉上,放至几分钟晾一下,在放到锅里大火收汁出锅即可啦,真的又香又糯还不是很油。
醋和蜂蜜大概1:1就行,刷完肉以后会有非常神奇的效果,又红又亮,全是光泽,之前小火慢炖的时候颜色还非常浅,大火一收汁漂亮的颜色就出来了。