芹菜牛肉

芹菜牛肉的做法
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芹菜牛肉的食材和调料

芹菜适量
牛肉500克
红薯淀粉适量
1瓣
料酒适量
橄榄油适量
红色小米椒适量
辣椒适量

芹菜牛肉的做法步骤

  1. 第1步.

    牛肉切好后放入红薯淀粉,橄榄油,盐,料酒,腌牛肉半小时

  2. 第2步.

    油烧至七成热,倒入牛肉翻炒,变色后迅速捞出

  3. 第3步.

    洗锅,油烧热五成后加入蒜,芹菜,小辣椒,糟辣椒,炒一会儿以后加入牛肉,再加点花椒,耗油,盐,迅速捞起,完工

小贴士

牛肉一定不能炒太久,火候时间把握很重要

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