秘制果味烤鸭腿(和大家一起分享烤鸭腿不干不柴的方法)

秘制果味烤鸭腿(和大家一起分享烤鸭腿不干不柴的方法)的做法步骤

1. 第1步.

   鸭腿洗净, 一手拎鸭腿一手用汤勺把烧开的热水浇淋在鸭腿上, 每个部分都浇匀, 摘干净浮毛

2. 第2步.

   在鸭腿内侧抹上盐和黑胡椒粉。注意鸭皮不要抹胡椒粉以免影响烤制, 可以少抹一点盐在鸭皮上放冰箱腌制5个小时以上或过夜。鸭皮朝上, 装鸭腿的容器不要盖盖, 冰箱也可以帮助鸭皮风干3天，

3. 第3步.

   鸭腿从冰箱取出, 刷上调好的蜂蜜水(一茶勺醋和2茶勺蜂蜜搅匀)晾干在刷, 反复4到5次

4. 第4步.

   橙子切片放烤盘上垫底

5. 第5步.

   鸭腿放在橙子上, 把周边露肉的地方用锡纸包上, 露出鸭皮。鸭腿尖容易烤糊也用锡纸包好, 放烤箱下火150度烤制一个小时

6. 第6步.

   拿掉锡纸开上火180-200度再烤制10分钟左右。根据自己烤箱火力掌握时间。皮脆肉嫩; 不干不柴; 聞着都香的鸭腿就烤好了。

7. 第7步.

   切片搭配甜面酱; 葱丝; 黄瓜丝; 春饼。