戲食記--菊綻鴨胗

戲食記--菊綻鴨胗的做法步骤

1. 第1步.

   鴨胗鹽水清洗，去筋膜，涼水下鍋，汆燙3分鐘。

2. 第2步.

   切花刀，加入所以調料，文火慢煮約一小時。

3. 第3步.

   加上生菜、洋蔥、綠菊為飾。