闺蜜一直念叨这道菜，家里有个两斤多的新鲜大墨鱼，索性就就地取材了
墨鱼取汁，且洗干净
番茄洋葱油锅慢慢爆香，下生米炒五分钟，加墨鱼汁，水，盐，糖，白醋或者柠檬汁，小火炒十分钟，加黄油或者猪油，盖上锅盖煮三十分钟，中间不要忘记开盖翻下，防止粘底。
铺上用盐腌制的墨鱼和青椒红椒后，搅拌，中火收汁起锅焦。
最后装盆
黄油增香，猪油提味，看个人爱好大米一定要用东北的上等的，有韧劲，经的起煮，不会糊
