太史田鸡

太史田鸡的做法步骤

1. 第1步.

   冬瓜切块成直径3cm厚2cm的小圆块。 蘑菇泡发。 笋尖泡30min，清水焯过。 田鸡只要大腿部分，姜汁捞过，油锅稍爆。 火腿飞水。瑶柱油爆。 再加姜蒸40min。 如用冬瓜做盅，应该要1个小时。 田鸡是不是最后5min加更好？试试两个版本看看。