豆角土豆焖面

豆角土豆焖面的做法步骤

1. 第1步.

   将面和成软硬适中表面光滑的面团

2. 第2步.

   用玻璃碗罩住放在一边醒着

3. 第3步.

   将五花肉切成小肉片

4. 第4步.

   用料酒酱油腌着

5. 第5步.

   葱姜蒜切片待用

6. 第6步.

   豆角洗净划丝折成2至3厘米小段

7. 第7步.

   土豆去皮切小滚刀

8. 第8步.

   花椒大料盐鸡精酱油准备好，所有料都备齐

9. 第9步.

   将面擀成薄片，中间划一刀，再对折

10. 第10步.

    切成条状

11. 第11步.

    将面打散，上面淋点香油，防止面粘在一起

12. 第12步.

    坐锅，水烧开，将面平铺在屉上蒸5分钟

13. 第13步.

    铁锅内到油，葱姜蒜下锅出香味儿

14. 第14步.

    下五花肉片，到入少许酱油，出油

15. 第15步.

    下豆角煸炒，加少许盐

16. 第16步.

    下土豆花椒大料，煸炒，加温水沒过所有菜

17. 第17步.

    面蒸好

18. 第18步.

    放入碟中，凉一下

19. 第19步.

    铁锅中汤汁翻滚，根据个人口味再加入鸡精盐酱油

20. 第20步.

    舀出半碗汤汁

21. 第21步.

    待汤汁煮到菜露出

22. 第22步.

    凉好的面倒入其中

23. 第23步.

    直到汤汁快烧干，将舀出的半碗汤汁浇在面上稍微搅拌，至汤汁完全吸收，关火

24. 第24步.

    出锅，盛碗