休假在家懒得煮饭，直接一锅煮，味道很好，也很方便。
根据个人食量盛水。 喜欢吃辣的，就把适量辣椒或手撕或刀切直接放入锅中，中火煮开。不吃辣就直接烧水。 个人觉得用热水煮一煮辣椒，更能入味。煮辣椒水切记开开油烟机或者窗子。我用的小米椒，然后煮开了差点呛死自己。
然后开始切火腿，蟹柳以及任何你想放进去的东西。形状你随意，喜欢就好。不过推荐条状的，个人感觉相对美观，也好煮。 生的肉，像培根可以先煎熟，肉丝水洗一下，开水烫一下去去血水。 东西根据难易煮熟的程度往锅里放。 喜欢吃软一点的年糕就先放。
一锅煮开，然后打蛋，吃多少打多少，然后快速一边搅动锅子，一边倒进去，这样就能打出漂亮细腻的蛋花汤了。 然后可以滴两滴食用油，增添汤的色泽。
最后根据个人口味放盐和鸡精。放上一把小青菜，煮一小会煮熟青菜，滴两滴麻油，就大功告成了！
个人喜欢直接水煮各种配菜，这样汤的颜色看起来比较清淡，炒过的油感觉颜色都比较暗。
不爱吃辣椒的朋友就不放辣，说起来是三鲜其实想吃什么下什么，对于懒人来说就是一锅煮。
煮的时候要时不时搅动，以防年糕粘锅。
对于汤来说，我比较喜欢羹汤那种浓稠的感觉，就会加一点点淀粉来让汤稠一些。
