一只鸡脚砍成3段放一旁准备。 将料酒、姜切片、大蒜 放入清水中烧开，水开后放鸡脚，煮5-6分钟左右关火，把鸡脚捞起倒入冰水中泡15分钟左右，不够冰可以整盆放冰箱15分钟（过冷河）。
1、喜欢吃萝卜的可以提前把萝卜切条，用盐腌10分钟后洗净，放一旁备用。 2、姜跟蒜切成沫、柠檬切片、辣椒切粒，一同倒入腌制罐中（可分成两次倒入，先倒入一半），倒入白醋，倒入鸡脚，放入适量冰糖，最后把另外一半姜蒜沫倒入，搅拌均匀。
放冰箱冷藏一夜就可以开吃啦
