肉酿田螺

肉酿田螺的做法步骤

1. 第1步.

   把大田螺的外壳用刷子刷干净，备用。

2. 第2步.

   将洗净的田螺白灼一分钟，捞起用冷水泡着，让肉壳不粘在一起，捞起备用。

3. 第3步.

   用牙签把田螺肉挑出来，在把可食用的头和不能食用的尾分开。

4. 第4步.

   全部挑出后用盐腌制螺肉，壳再洗干净，壳的尾部可以开一个小洞。

5. 第5步.

   把螺肉和五花肉一起剁碎。加入姜汁、生粉，也可以根据各人口味加不同的调料。

6. 第6步.

   把剁碎的螺肉和五花肉一起塞进田螺壳里面，蒸10分钟即可起锅上菜啦！蒸熟后也可以根据自己的口味，加葱香菜辣酱等～