锅边糊

锅边糊的做法
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锅边糊的做法说明

在我们这早餐大家都爱吃粿条或者锅边糊,每天早上送完儿子去早教后都会一个人去吃上一碗锅边糊再配上两个油饼!

锅边糊的食材和调料

粘米粉适量
虾皮适量
胡萝卜适量
紫菜适量
牛肉适量
适量

锅边糊的做法步骤

  1. 第1步.锅边糊的做法步骤 第1步

    粘米粉加水调成浓稠的米浆,把胡萝卜,紫菜等洗干净切丁,因为是做给我儿子吃的所以食材会处理的比较小,大家做的时候可以选择自己喜欢的食材,牛肉沫加少许蚝油面粉抓抓

  2. 第2步.锅边糊的做法步骤 第2步

    锅里放少许油放切好的胡萝卜丁等稍微翻炒后加入开水或者高汤,水开后用勺子舀一勺米浆沿着锅边浇一圈,成型后就可以用锅铲铲进锅里,剩下的米浆继续用这个方法做完!等所有的米浆都做完后,可以加盐和少许的胡椒粉,香菜什么的调味!

小贴士

米浆不能调的太稀
没有粘米粉也可以大米浸泡两小时后冲洗一遍加少量的水用料理机打磨成米浆
大人吃的话想加什么配料都行,我们这一般都会加一些海鲜,香菇,虾米什么的,撒些白胡椒粉和香菜会更棒
因为儿子吃我做的比较稠,爱喝汤的朋友煮的时候可以多加些水

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