皮蛋又称松花蛋味道独特。
| 皮蛋 | 4个 |
| 陈醋 | 根据个人口味添加用量和品种 |
| 白糖 | 根据个人口味添加(少量提鲜） |
| 耗油 | 一小勺 |
| 酱油 | 适量 |
| 蒜 | 3瓣 |
| 香菜 | 适量 |
| 葱 | 根据个人口味添加 |
| 香油 | 适量 |
| 胡萝卜丝 | 点缀！ |
| 剁椒，辣椒油等等其他的都是根据个人的口味适量增减！！！ |
皮蛋剥皮。（有的人喜欢吃熟的可以先把皮蛋煮熟）个人比较喜欢吃生的。
皮蛋切瓣摆盘，中间加入点缀胡萝卜丝。
切好的蒜末葱花香菜等配料均匀撒在皮蛋上，也可与调料（酱油醋）等混合一起。
把酱油.醋.耗油.糖.香油.倒在小碗里搅拌均匀撒在皮蛋上（也可直接上桌用皮蛋沾着料吃）。
每个人喜欢的口味是不同的，以上所有调料不是一成不变的，根据个人口味适当添加，（推荐糖醋口味）本人第一次发作品，如有不足之处请朋友们海涵！谢谢！
