洋芋叉叉

洋芋叉叉的做法
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洋芋叉叉的做法说明

作为大西北的孩子,一直对家乡的各种面食特别喜爱。这款是从大学开始就特别喜欢的一道陕北小吃,趁着放假给儿子来一碗,顺便回忆我的大学生活!

洋芋叉叉的食材和调料

蒜苗适量
胡萝卜适量
花椒粉、辣椒适量
生抽适量
土豆2个
面粉适量
3瓣
适量
香菜适量

洋芋叉叉的做法步骤

  1. 第1步.洋芋叉叉的做法步骤 第1步

    将土豆切丝、其余配菜清洗干净备用

  2. 第2步.洋芋叉叉的做法步骤 第2步

    土豆切丝,不要太细哦!我是用刨丝器刨的,比较省事。

  3. 第3步.洋芋叉叉的做法步骤 第3步

    拌入适量的面粉,一定要每一根土豆丝都要有面粉哦!切记不可用水!

  4. 第4步.洋芋叉叉的做法步骤 第4步

    蒸锅里放适量水煮开以后放进土豆丝,蒸8-10分钟就可以啦!放一边备用。

  5. 第5步.

    现在我们准备炒锅,一定要多放油,这样炒出来的才会特别好吃😋

  6. 第6步.洋芋叉叉的做法步骤 第6步

    油热后把蒜苗、胡萝卜、蒜末炒香,再放进洋芋叉叉,把花椒粉、辣椒粉、盐、生抽统统都放进去一起混炒,入味以后就完成了!好香,快快趁热吃哦!

小贴士

蒸的时间不能过长,要不土豆丝就会全部粘在一起哦!!!

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