温水揉面，成光滑面团后用保鲜袋装好醒30分钟。梅干菜用热水浸泡。五花肉剁成肉末，葱切碎。调馅：肉末葱碎梅干菜加生抽、料酒、油、白糖、辣椒粉、一点泡梅干菜的水搅拌均匀。面团分25克一个擀薄，包馅，像包汤圆一样封好口。再擀圆。饼皮撒芝麻。烤箱预热，200度上下火10分钟。注意饼皮容易破。
