农家柴火饭菜：紫苏土豆片

农家柴火饭菜：紫苏土豆片的做法步骤

1. 第1步.

   土豆切片，用小一点的土豆～

2. 第2步.

   新鲜紫苏叶切末～作为一种我们湖南常见的香料～用得最多的是来搭配鱼～

3. 第3步.

   柴火烧旺，锅烧热～

4. 第4步.

   热锅内加入适量油烧至冒烟，我们用的是纯正的茶籽油～

5. 第5步.

   下土豆片翻炒～

6. 第6步.

   土豆片状态慢慢改变～

7. 第7步.

   土豆片刚好炒熟的时候加入适量盐、干辣椒末、新鲜紫苏末～

8. 第8步.

   再加入适量生抽增鲜～翻炒均匀～

9. 第9步.

   柴火烧得太旺，锅内有点干了，加入一点点水快速翻炒～

10. 第10步.

    水收干，土豆看上去有点像挂着浓稠的汁一样便可以起锅装盘～

11. 第11步.

    紫苏特殊的香味跟土豆融合在一起～真的好赞～^_^