平时习惯做戚风,觉得简单又好吃。儿子一直吵着要吃蜂蜜蛋糕,趁着小长假赶紧动起来。做的不太好看,但是很松软。表皮有点酥脆的口感,个人还是很满意的,哈哈😄
鸡蛋,蜂蜜,白糖混合。(家里的蜂蜜放在冰箱都冻住了,赶紧利用掉。)
打发到蛋糊纹理不易消失,根据戚风的经验,多打一会,以免消泡。
上下管180度,大概20分钟左右。根据自家烤箱自行调整。
今天做了两份。第二份没有做好,第一份已经消灭完了。
冷掉以后有点回缩,求教。