客家艾糍粑

客家艾糍粑的做法
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客家艾糍粑的做法说明

清明前后都会吃的艾糍 客家人的最爱

客家艾糍粑的食材和调料

糯米粉适量
新鲜艾叶适量
适量
花生适量
芝麻适量
小苏打/油一点
适量

客家艾糍粑的做法步骤

  1. 第1步.客家艾糍粑的做法步骤 第1步

    新鲜艾叶采摘回来后 用清水洗净 再拿点水焯 锅里放点油 或者小苏打

  2. 第2步.

    焯好之后 家有料理机打成泥 没有的话只能剁碎了

  3. 第3步.

    剁碎之后 加入糯米粉 揉成面团

  4. 第4步.

    把面团揪成几个小剂子 分别包入白糖 花生 芝麻馅 底部用的是芭蕉叶

  5. 第5步.客家艾糍粑的做法步骤 第5步

    包好就上锅蒸7-8分钟 这是剁碎的艾叶

小贴士

1、白糖 芝麻 花生馅先用料理机打碎 2、艾叶加点油或小苏打 是让它显得更绿点3、艾叶是要多点的 糯米粉不要一下子倒进去 最好就是慢慢加 免得放多了4、底部的叶也可换成粽叶

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